Muestra San Vicente contará con un total de 69 expositores, ocuparán una superficie de 31.000 metros cuadrados. Del ramo de Comercio y Servicios, son 32 expositores; de Servicios, 14; Asociaciones, nueve; Industria, siete, y tres de organismos oficiales. Asunción París ha señalado que otra de las novedades es la instalación de un área de Hostelería. En esta zona ubicada en el interior del Parque Lo Torrent y en la que participan cuatro establecimientos de la localidad, habrá música en vivo así como degustaciones y estará abierta hasta la una de la madrugada.
La concejal de Comercio, Asunción París, explicó que desde septiembre se está trabajando en la organización de la Muestra San Vicente. Tendrá lugar los días 6, 7 y 8 de mayo. Este año estrena nueva localización en el Parque Lo Torrent y en la calle Río Turia. Con este cambio, la Muestra gana en áreas de esparcimiento y zonas verdes.
El presidente del Comité organizador ha resaltado que se han mejorado las condiciones de participación. Se puede acudir a la Muestra con un espacio de 9 metros cuadrados por 81 euros. José Ramón Gomis ha resaltado que en esta edición ha aumentado el número de empresas locales, uno de los objetivos prioritarios y fundamentales.
El heladero Mario Masiá, Campeón de España de Helados Artesanos, ha sido elegido presidente de honor de la Muestra San Vicente 2016, que han presentado en rueda de prensa el alcalde de San Vicente, Jesús Villar; la concejala de Comercio, Asunción París, y el presidente del Comité Organizador, José Ramón Gomis. Mario Masiá proviene de una familia de heladeros artesanos. Capitán del equipo español que ha quedado subcampeón de la Copa del Mundo de Heladería 2016.
En la rueda de prensa también han estado presentes otros miembros del Comité Organizador de la Muestra San Vicente 2016, como son Juan Gran, Jaime Selva, Ignacio Berenguer, Sandra Belló y Julia Colomina.
